Resep bubur telur asin

Bubur telur asin - Buat anda penyuka rasa asin, menu bubur telur asin bisa menjadi pilihan. Sangat cocok untuk sarapan pagi anda.

   Bahan Bubur telur asin - :

350 g tulang ayam

1,5 L air

3 cm jahe, iris bentuk korek api

2 batang daun bawang, ambil bagian yang putih, iris halus memanjang

150 g beras, cuci bersih

½ sdm seledri

¾ sdt garam

½ sdt merica

4 cm jahe, iris bentuk korek api

   Pelengkap :

4 buah telur asin, potong-potong ukuran kecil

6 lembar kulit pangsit goreng siap pakai, potong dadu 1 cm, goreng kering

50 g kacang tanah goreng

Daun ketumbar, cincang kasar

2 sdm irisan daun bawang

2 sdt kecap ikan

   Cara membuat Bubur telur asin - :

-Rebus tulang ayam bersama 1,5 L air, 1 cm jahe, dan daun bawang hingga menjadi 1 L air kaldu. Angkat, saring.

-Campur air kaldu, beras, dan seledri. Jerang di atas api sedang, sambil aduk sesekali hingga beras menjadi bubur. Bubuhi garam dan merica. Angkat.

   Penyajian : 

-Taruh bubur dalam mangkuk saji, tambahkan kecap ikan dan potongan telur asin. Taburi kulit pangsit goreng, kacang goreng, daun bawang, dan daun ketumbar.

-Sajikan hangat.