Resep bubur telur asin

Bubur telur asin - Buat anda penyuka rasa asin, menu bubur telur asin bisa menjadi pilihan. Sangat cocok untuk sarapan pagi anda.

   Bahan Bubur telur asin - :

350 g tulang ayam

1,5 L air

3 cm jahe, iris bentuk korek api

2 batang daun bawang, ambil bagian yang putih, iris halus memanjang

150 g beras, cuci bersih

½ sdm seledri

¾ sdt garam

½ sdt merica

4 cm jahe, iris bentuk korek api

   Pelengkap :

4 buah telur asin, potong-potong ukuran kecil

6 lembar kulit pangsit goreng siap pakai, potong dadu 1 cm, goreng kering

50 g kacang tanah goreng

Daun ketumbar, cincang kasar

2 sdm irisan daun bawang

2 sdt kecap ikan

   Cara membuat Bubur telur asin - :

-Rebus tulang ayam bersama 1,5 L air, 1 cm jahe, dan daun bawang hingga menjadi 1 L air kaldu. Angkat, saring.

-Campur air kaldu, beras, dan seledri. Jerang di atas api sedang, sambil aduk sesekali hingga beras menjadi bubur. Bubuhi garam dan merica. Angkat.

   Penyajian : 

-Taruh bubur dalam mangkuk saji, tambahkan kecap ikan dan potongan telur asin. Taburi kulit pangsit goreng, kacang goreng, daun bawang, dan daun ketumbar.

-Sajikan hangat.

Read More

Es krim lidah buaya lezat !!

Es krim lidah buaya lezat - Lidah buaya disebut juga dengan aloevera. Anda pasti familiar dengan tanaman yang satu ini. Tanaman berwarna hijau yang terkenal berfungsi menyuburkan rambut dan melicinkan kulit ini adalah jenis vegetasi yang sering kita temui di halaman rumah. Tapi tahukah Anda bila tanaman ini ternyata bisa dijadikan minuman penghapus dahaga. 

Penasaran dengan resep Es krim lidah buaya lezat - ? Berikut resepnya untuk anda :

   Bahan – bahan :

1 kg daun lidah buaya

200 gr gula pasir , larutkan dalam 1 liter air

3 lembar daun pandan

2 sdm garam

2 sdm kapur sirih

1 sdm tawas

secukupnya air

   Cara memasak :

1.Kupas daun lidah buaya dan cuci hingga bersih pada air mengalir hingga lendirnya hilang

2.Potong-potong daging lidah buaya dengan ukuran persegi. Rendam potongan pada air garam selama 2 jam dengan konsentrasi air garam 2 sdm garam/liter air. Angkat dan cuci hingga bersih.

3.Buat larutan kapur sirih yaitu 2 sdm kapur sirih dilarutkan pada satu gelas air. Diamkan hingga mengendap dan ambil air beningnya saja. Tambahkan 1 liter air untuk merendam yang kedua kalinya selama 2 jam. Angkat dan cuci bersih.

4.Didihkan 2 liter air, tambahkan tawas 1-2 sendok makan. Masukkan lidah buaya dan masak ± selama 5 menit. Angkat dan cuci bersih.

5.Masak air, daun pandan dan gula pasir hingga mendidih. Angkat, dinginkan dan disaring.

6.Masukkan potongan lidah buaya dalam larutan gula. Siap untuk disajikan. Lebih segar kalau ditambah dengan es batu.

Read More

Favorit Seleb Dunia Masakan Indonesia

Favorit Seleb Dunia Masakan Indonesia - Beragam masakan khas Nusantara bukan hanya menjadi favorit lidah Anda. Sebut saja rendang khas Padang, sate khas Jawa Timur, atau bakso. Menu-menu nikmat ini ternyata sudah menjadi menu pilihan yang para selebritas dunia.

Berikut daftar menu Favorit Seleb Dunia Masakan Indonesia - pilihan para pesohor dunia, seperti yang dilansir majalah Cosmopolitan Indonesia:

1. Bakso
Bakso jadi menu favorit Presiden AS saat ia masih berusia kanak-kanak dan tinggal di Menteng. Hingga saat ini pun Obama mengaku masih mencintai bakso. “I love bakso,” kata sang Presiden kala berkunjung ke Indonesia beberapa waktu lalu.

2. Nasi Goreng
Nasi goreng dengan bumbu pedas plus telur goreng menjadi masakan nikmat bagi artis India Shahrukh Khan dan Katy Perry.

3. Sate Ayam
Bumbu kacang sate ayam, plus dagingnya yang ditusuk dan dibakar renyah membuat jagoan K-Pop Super Junior memilihnya sebagi salah satu masakan terenak bagi lidah mereka.

4. Gado-gado
Tidak ada yang bisa mengungkapkan rasa sehat dari racikan menu khas Nusantara yang satu ini. Beragam sayuran sehat plus bumbu alami membuatnya jadi pilihan artis dunia saat berada di Indonesia, termasuk Matt Scannel, vokalis band Vertical Horizon.

5. Kelapa muda segar
Nimatnya kelapa muda khas Nusantara membuat Jason Mraz menjadikannya sebagai menu pembuka dan penutup saat ia berada di Indonesia.

Bagaimana dengan Favorit Seleb Dunia Masakan Indonesia - Anda? Apa menu Indonesia favoritmu?

Read More

Ragam tehnik Potongan Sayuran

Ragam Tehnik Potongan Sayuran - sayuran (vegetable) setelah dicuci bersih dan dikupas lalu dipotong, ada banyak cara memotongnya berikut potongan yang harus anda tahu :

1. Chiffonnade : mengiris daun selada atau satyran daun (seperti bayan atau kol merah), digunakan sebagai hiasan (garnish) seperti seafood cocktail atau consome.

2. Brunoise (brunoa) : dipotong berbentuk kubus 3mm, biasa digunakan sebagai hiasan (garnish) untuk consome dari wortel, bawang bombay, lobak, seledri. menu dari fish escabeche, sayurannya yang memakai potongan ini.

3. Macedoine (masedoan): buah buahan atau sayuran dipotong kubus atau dadu 6-8mm (1x1 cm). biasanya di terapkan pada kentang, wortel, lobak, pepaya, apel.

4. Paysanne: potongan dengan tipis 10mm berbentuk segi empat, segitiga atau 15mm bentuk bulat. umumnya digunakan sebagai hiasan (garnish) untuk sup seperti minestrone soup.

5. Julienne: Ragam Tehnik Potongan Sayuran - potongan strip halus 2mm x 2mm dan 30-40mm panjang. diterapkan pada daging contohnya ham atau lidah dan sayuran contohnya daun bawang, kol, bawang bombay, digunakan untuk garnish seperti coleslaw salad.

6. Jardiniere: potongan tongkat kecil 4mm x 4mm dan 20mm panjang. digunakan untuk garnish seperti oxtail jardiniere.

7. Allumettes: atau macthestik yaitu memotong dengan ukuran 6,4cm x 3.2cm x 3,2 cm.

8. Chopped: yaitu memotong secara sembarang baik dalam ukuran maupun potongannya.

9. Slice: yaitu memotong dengan potongan melintang atau miring dan harus rata.

 10. Wedges: yaitu memotong dalam bentuk segitiga. potongan ini juga bisa untuk memotong buah.

itulah beberapa Ragam Tehnik Potongan Sayuran - yang umum digunakan di hotel maupun sehari hari

selamat mencoba.. 

Read More

Mini Pancake

Mini Pancake - Kesukaan anak-anak saat sarapan, dapat juga ditambahkan buah-buahan seperti strawberry, pisang dan taburi dengan gula halus agar tambah yummy, dan cokelat leleh.. hmmm Mini Pancake - nikmatnya.

Bahan-bahan Mini Pancake - :

1 Gelas Tepung Protein Tinggi (250cc/ml)

50 gr Mentega/margarine dicairkan

1 Butir Telur

180 ml susu cair

1 Sendok Makan Gula Pasir

Sejumput Garam

Langkah pembuatan :

-Campur semua bahan dan kocok sampai halus dan tidak menggumpal

-Olesi wajan datar dengan mentega 

-Masak dengan api sedang

-Tuangkan adonan ke dalam wajan, untuk hasil yg seragam tuangkan memakai takaran 1/4 cup 

-Tambahkan buah strawberry atau pisang untuk topping dan lelehkan coklat atau taburi dengan gula halus. Selamat mencoba

Read More

Tiramisu Strobery

Tiramisu Strobery - Kue yang tidak terlalu sehat sih, tapi uenak tenan.. hehe. Gunakan strawberry yang manis. Kalau strawberry-nya asam (di Indonesia, biasanya asam ya setahu saya), setelah diiris, dapat direndam dulu beberapa saat dengan larutan gula. Bila hendak membuatnya untuk anak-anak atau bagi yang tidak mengkonsumsi alkohol, penggunaan kopi espresso dapat diganti saja dengan sirup mocca secukupnya & air (120 ml). 

Tiramisu Strobery - kemudian rum dapat diganti dengan ekstrak rum yang non alkohol ataupun vanilie. Kacang pistachio juga dapat diganti dng irisan almond atau kenari (atau tidak digunakan juga tidak apa-apa, tetap enak kok).

• Bahan-bahan :

450 gr Strawberry

60 gr Gula bubuk

24 Kue Lady finger

250 gr Krim kental/Heavy cream

1 -1½ gr Coklat bubuk

2 sm Rum

120 ml Kopi espresso seduh-suhu ruang

250 gr Keju Mascarpone

secukupnya Coklat-serut

Kacang pistachio secukupnya (opsional)

• Cara Membuat Tiramisu Strobery - :

- Cuci & potong bagian atas strawberry. Iris ± 225 gr strawberry jadi 4, sisihkan. Blender 225 gr
- strawberry & 15 gr gula sampai lembut, sisihkan.

- Kocok keju mascarpone, 100 gr krim kental, 30 gr gula & rum dng mixer kecepatan sedang selama 1-- 1½ mnt (sampai kental). Sisihkan.

- Kocok 150 gr krim kental & 15 gr gula dng mixer kecepatan sedang selama 1 menit.

- Penyusunan: Celup selintas saja 8 kue lady finger di kopi (kue ini cepat menyerap cairan). Susun bersisian kue yg sdh dicelup di loyang/piring saji besar. Ulas rapi atasnya dng ½ bagian dari campuran keju. Susun 5-6 irisan strawberry (yg kedua sisinya rata) diatas campuran keju. Beri selapis saus strawberry di atas irisan tsb dng sendok perlahan2. Ulangi prosedur pencelupan dng 8 kue lady finger berikutnya. Letakkan di atas strawberry. Ulas atasnya dengan sisa campuran keju. Ulang prosedur utk irisan & saus strawberry. Letakkan lagi 8 kue lady finger yg sdh dicelup di atasnya. Ulas rata atasnya dng campuran krim kental. Taruh coklat bubuk di saringan halus & perlahan tepuk2 tepinya sambil dijalankan agar dpt menaburi bagian atas adonan krim dng rata. Hias dng irisan strawberry. Potong & ltkkan di piring saji individual. Tuang saus strawberry di sekitar tiramisu, taburi coklat serut & pistachio.

Read More

Banana Splite

Banana Splite - Sering anda menikmati banana splite dengan membelinya di para penjual yang biasa anda kunjungi. Kini tak ada salahnya jika anda membuat sendiri banana splite ini dirumah. cara membuatnya mudah kok dan tak seribet yang anda bayangkan.

Banana Splite - Jadi tunggu apa lagi, ayo siapkan bahan-bahan yang dibutuhkan lalu ikuti cara membuat nya seperti dibawah ini.

     Bahan Banana Splite :

Pisang ambon 4 buah

Es krim cokelat 4 skup

Es krim stroberi 4 skup

Es krim vanila 4 skup

Almond 25 gram ( disangrai )

Meises warna-warni 25 gram

Bahan Saus Banana Split :

Stoberi 150 gram ( dipotong-potong )

Air 4 sendok makan

Gula pasir 30 gram

Maizena 1/2 sendok teh

Bahan Tambahan Banana Split :

Buah cherry 2 buah

Buah Strawberry 2 buah

     Cara Membuat Banana Splite :

Saus : Pertama-tama aduk rata semua bahan saus, kemudian diatas api kecil sambil diaduk hingga kental, lalu sisihkan. Setelah itu belah pisang memanjang, lalu sendokkan es krim secara bersebelahan dengan rasa yang berbeda. Kemudian siramkan saus stoberi nya secara merata. Selanjutnya sajikan dengan taburan almond, meises dan bahan tambahan diatas nya.

    

Selesai, nah itu dia bahan-bahan dan cara membuat Banana Splite -  nya , cukup mudah bukan ? selamat mencoba dan berkreasi sendiri dengan Banana Split ini dirumah.

Read More

Frozen Yoghurt

Tips membuat Frozen Yoghurt rumahan adalah susu yang dibuat melalui proses fermentasi bakteri. Yoghurt bisa dibuat menjadi macam-macam jenis susu termasuk susu kedelai meskipun produksi terbanyak saat itu adalah susu sapi. Fermentasi laktosa (gula susu) menciptakan asam laktat yang berperan dalam protein susu untuk menghasilkan aroma khas dan tekstur kental pada yoghurt.

Bagi mereka yang alergi susu biasanya dapat mengkonsumsi yoghurt. Yoghurt dapat dijual dalam berbagai rasa atau dibuat menjadi jus yoghurt buah, es krim yoghurt hingga kue lapis yoghurt. Lalu bagaimanakah cara membuat Frozen yoghurt itu sendiri?

Penasaran? Mari kita simak cara pembuatannya.

Bahan-bahan yang diperlukan:

• 500 ml yoghurt
• 500ml whip cream cair
• 6 sdm whip cream bubuk
• 100 gram gula halus

Cara membuatnya:

• Masukan whip cream cair dan whip cream bubuk ke dalam mixer dengan kecepatan rendah kemudian secara berangsur naikan kecepatan mixer jadi kecepatan tinggi hingga adonan mengembang
• Masukan gula halus dan yoghurt
• Mixer sampai mengembang
• Masukan ke dalam freezer kurang lebih 3 jam
• Keluarkan dari kulkas, kerik frozen yoghurt yang sudah membeku lalu mixer lagi
• Lakukan tahap no. 4 dan no. 5 hingga mendapatkan tekstur froyo yang lembut
• Sajikan dengan topping buah-buahan, jelly atau biskuit sesuai selera

Read More

Resep Wedang Bajigur

Resep Wedang Bajigur adalah minuman hangat khas masyarakat Sunda dari daerah jawa barat. Dalam pembutan utama minuman ini adalah gula aren,kopi dan santan. Selain itu minuman ini juga berbahan dasar rempah-rempah jadi minuman yang satu ini sangat cocok di jadikan "teman" saat dingin melanda.

Resep Wedang Bajigur
+Bahan-bahannya :

•  2 daun daun pandan 
• 1 pucuk sendok teh garam 
• 500 gram roti tawa
• 2 sendok makan bubuk kopi 
• 125 gram gula pasir 
• 250 gram gula jawa 
• 150 gram kolang-kaling
• 800 ml santan kelapa 
• 350 mlair 

+Cara Memasak :

• Campur gula jawa, gula pasir, garam, daun pandan dan air
• Didihkan sampai benar-benar mendidih lalu diangkat dan disaring
• Belah tiap kolang-kaling menjadi dua bagian
• Masukkan santan dan kolangkaling ke dalam campuran gula tadi
• Didihkan lagi sampai kolang-kalingnya mateng
• Hidangkan dalam cangkir atau gelas dengan potongan roti dan sedikit kopi bubuk

+Nb : Untuk membuat wedang bajigur yang TONJO dalam perebusan kolang-kaling dengan api kecil dan sambil diaduk. Tujuanya agar dapat matang merata.

Resep Wedang Bajigur kali ini sangat cocok dibuat ketika cuaca dingin atau saat hujan. Makanan yang sering dihidangkan bersama bajigur adalah pisang rebus, ubi rebus, atau kacang rebus. Selain itu jika terkena flu atau hidung tersumbat minuman ini membantu meringankan.

Read More

Es Jagung segar

Kali ini kita akan berbagi bagai mana Cara Membuat Es Jagung yang mudah dan yummy. Dalam pembuatan es jagung gunakan jagung manis yang telah dipipil dan direbus dengan daun pandan ini dapat tercipta sajian minuman yang sangat nikmat. Hidangkan dengan es batu atau es serut agar terasa lebih segar. Adapun Cara Membuat Es Jagung
Resep dan Cara Membuat Jagung Lembut

Resep Cara Membuat Es Jagung
+Bahan-bahan:

• 150 gram jagung manis pipil 
• 500 ml air 
• 2 lembar daun pandan 
• 150 gram gula pasir 

+Bahan Pelengkap:

• 150 gram nata de coco 
• 300 gram es serut 
• 2 sendok makan susu kental manis putih 

+Cara membuat :

• Rebus jagung manis, air, daun pandan, dan gula pasir sambil diaduk sampai larut. 
• Angkat dan dinginkan.
• Sajikan jagung manis bersama pelengkap
• Untuk penyajian tambahkan bahan yg lain seperti nangka atau jely, sesuikan dengan selera.

+NB: Resep Cara Membuat Es Jagung

Dalam merebus jagung rebus gunakan api kecil, dan menambah kan gula pasir diakhir agar rasa semakin selain itu daun pandan juga dapat diganti dengan yang seperti daun salam. agar lebih menarik tambahkan biji sulasih, jelly dan buah lainnya seperti Nangka. dijamin rasa semakin TONJO

Read More

Pisang goreng dengan sambal dabu roa

Kali ini kita membahas bagaimana membuat pisang goreng dengan sambal dabu roa, dabu roa mungkin kebanyakan orang kurang mengenal nama sambal tersebut namun sambal tersebut sangat terkenal di daerah Manado dan sekitarnya. Sambal dabu roa merupakan salah satu masakan khas kuliner nusantara daerah Menado, biasanya sambal tersebut dimakan dengan pisang goreng sehingga membuat cita rasa yang unik,enak, dan patas dicoba.

Pisang Goreng Sambal Dabu-Dabu Roa

Bahan :

• 3 ekor ikan roa asap, buang kulit, kepala, ekor dan tulangnya, haluskan
• 2 buah tomat, diulek
• 6-7 buah cabe rawit
• 3 buah bawang merah
• Garam secukupnya
• Gula, sedikit saja
• Minyak panas,
• Cara Membuat :
• Ikan roa asap dihaluskan dengan food proccesor atau diulek
• Haluskan bawang merah dan cabe rawit.
• Campur semua bahan dengan tomat yang diulek, beri garam dan gula.
• Lalu tuang minyak panas di dabu-dabu roanya, campur rata.Sajikan.

Tips Mengolah Pisang Goreng Sambal Dabu Roa

NB :Dalam membuat Pisang Goreng Sambal Dabu Roa, pisang yang digunakan jangan terlalu matang atau masih sedikit keras. Selain itu dalam penambahan garam dan gula cukup sepucuk sendok teh, gula juga demikian. Untuk ikan dabu-dabu bila tidak ada bisa diganti dengan trasi atau ikan pindang. Tentunya rasa dan aromanya akan berbeda. Agar rasa TONJO tentunya semakin banyak ikan akan membuat rasa semakin pekat serta gunakan minyak yang panas sebanyak satu sendok makan.

Resep dan Cara Membuat Ikan Dabu Roa semoga dapat dipraktekan dirumah dan dapat menambah wawasan bagi teman-teman nusantara atau pecinta kuliner. Serta cara memakan pisang goreng dari sudut pandang berbeda.

Read More

Es Mentimun yang Segar

Adalah minuman segar yang terbuat dari campuran ketimun ini bisa menjadi pelepas dahaga. hal tersebut karena ketimun mengandung semacam zat yg berguna untuk menurunkan suhu tubuh. Langsung saja kali ini  akan membahas bgaimana Cara Membuat Es Ketimun yang Segar  adaupun :

+Bahan-bahan/bumbu-bumbu:

http://t4resepku.blogspot.com/2014/03/resep-dan-cara-membuat-es-mentimun-yang.html

http://t4resepku.blogspot.com/

5 buah ketimun 

4 buah jeruk nipis, diperas airnya

500 ml air 

+Bahan Sirup:

250 gram gula pasir 

200 ml air 

+Bahan Pelengkap:

250 gram nata de coco 

350 gram es batu 

1 sendok makan selasih, direndam air

+Cara membuat:

Sirup, campur gula pasir dan air.

Masak tanpa diaduk hingga gula larut, dinginkan.

Blender ketimun, air, dan sirup sampai lembut, Saring. 

Sajikan bersama bahan pelengkap.

+NB : Dalam membuar es timun tetunya dapat ditambahkan campuran bahan sesuai selera seperti tambahkan air jeruk nipis membuat aroma yang serasai serta menjadikan rasa semakin TONJO

Resep dan Cara Membuat  ES Mentimun yang Segar-Sekian resep dari kami semoga berkenan juga dapat membantu.

Read More

Cara Membuat Ayam Geprek

Ok gusy mungkin kali ini yang pecinta pedes sangat cocok dengan masakan kali ini yakni ayam geprek, Ayam geprek yang yang dipukul hinggal hancur ketika berada di coeknya. Langsung saja kita membahas Resep dan Cara Membuat Ayam Geprek :

Bahan-bahan :

• Dada Ayam            4 buah
• Telur ayam             1 butir
• Cabe merah            3 buah
• Cabe rawit besar     4 buah
• Tomat Merah          1/2 buah
• Bawang putih          2 siung
• Tepung bumbu        1 cangkir
• Jeruk lemon            2 sendok makan
• Soda kue                 1 sendok teh
• Garam                    1 sendok teh
• Bawang merah         3 siung

Cara memasak

Ayam dicuci bersih lalu direndam dengan air jeruk lemon, , garam dan soda kue, selama 15 menit. Tiriskan lalu masukan kedalam kocokan telur, aduk rata diamkan selama 15 menit.
Pecahkan telur, berikan 1 sdm garam kemudian aduk. celupkan ayam pada telur kemudian, gulingkan ayam di atas tepung bumbu samapai ayam terbalut rata.
Goreng ayam dalam minyak panas sampai kuning keemasan lalu angkat
Cabai merah, rawit merah, bawang merah dan bawang putih diiris kasar, tomat dipotong kotak. Tumis bawang putih, cabai merah dan cabai rawit sampai agak layu, lalau masukan tomat, tumis kembali sampai tomat layu, kurang lebih 5 menit.
Haluskan bumbu yang sudah ditumis
Geprek ayam yang sudah digoreng diatas bumbu (sambal) yang sudah dihaluskan, beri garam dan gula secukupnya, aduk rata dan periksa rasa. sajikan dengan nasi hangat dan lalapan
Nb: Dalam membuat Ayam Geprek tentunya bagian ayam juga harus diperhatikan di sarankan menggunakan dada karena bagian daging ayam yang terbanyak terdapat pada dada. Untuk cara menggoreng gunakan minyak yang panas dan api yang kecil, karena hal tersebut membuat tekstur ayam renyah. Selain itu dalam membuat sambal bila anda lebih suka sambal mentah disarankan menggunakan sambal mentah. Dijaman  rasa semakin TONJO.

Resep dan Cara Membuat Ayam Geprek - Selain mudah dan rasanya yang khas dengan pedasnya hati hati bagi yang tidak terbiasa dengan pedas.Untuk resep lainya, jangan lupa untuk dikunjungi Resep dan Cara Membuat Sop Ayam.

Read More

kue nastar

Pineapple Cake atau dalam bahasa indonesia disebut juga kue nastar. Kue dengan balutan tepung terigu luarnya yang mana dalamnya di isi dengan selai nanas di dalamnya dan atasnya bisa diberi taburan parutan keju atau cengkeh. Nastar biasanya dijual untuk hari-hari besar seperti lebaran dan hari besar lainya. Bila terkadang nastar dijual dengan harga mahal, namun rasa dan kulitas yang tidak sebanding. Kali ini, langsung saja, Disini akan mebahas cara membuat nastar yang mudah enak.

Kue Nastar

1.) Pertama-tama siapkan bahan untuk membuat nastar

250 gram tepung terigu

50 gram gula halus

200 gram margarine (lelehkan)

100 gram keju cheddar

3 butir telur

1 sdm susu bubuk

1 sdm tepung maizena

sedikit keju parutan untuk taburan

     

2.) Bahan olesan agar enak dan empuk

1 butir telur ayam

1 sdm margarine (lelehkan)

     

3.) Bahan untuk isi nastar selai nanas spesial

1 buah nanas yang telah dihaluskan

1/4 sendok cengkeh

2 helai daun salam dan pandan

7 sdm gula pasir (tambahkan sesuaikan selera)

Cara Membuat Kue Nastar 

Pecahkan telur dan pisahkan kuning dan putih telur, ambil bagian kuningnya. Kemudian masukkan gula halus dan margarin cair, aduk hingga rata dengan mixer.

Campurkan tepung terigu dan tepung maizena satu persatu, aduk adonan sebentar saja sampai merata (jika terlalu lama mengaduk adonan, menyebabkan  adonan menjadi keras ).

Diamkan adonan 5-15 menit, lalu bentuk adonan dengan mengambil sedikit adonan , pipihkan, dan masukkan adonan selai nanas. Bentuklah menjadi bulat.

Olesi adonan yang telah dibentuk dengan kuning telur dan madu ke bagian atas adonan. Taburkan sedikit parutan keju diatasnya, lalu beri olesan lagi.

Sebelum ditaruh diatas loyang, berilah olesan margarine agar tidak lengket. jarak antara kue yang satu dengan yang lain sekitar 1cm.

Panggang  dengan suhu 180 derajat Celcius selama 25 menit. Lalu keluarkan.

NB: Agar hasil kue nastar menjadi lebih bagus, kue nastar yang sudah matang, dikeluarkan kemudian beri olesan lagi dan panggang dalam wktu 10 menit agar kue kering, dan cantik.  Keju Empuk, Enak . Sedangan untuk tepung gunakan kue rendah protein agar renyah dan ada rasa gurih. Untuk selai bila anda tidak ingin repot gunakan  selai yang sudah ada, dan anda dapat menambahkan cengkeh atau vanilai dengan cara selai dipasankan. Kemudian masukan bahan tersebut agar rasa makin TONJO bingit. Bila anda tidak terlalu suka nanas dapat menggati dengan selai lain nanas, seperti strowbery, kelapa, atau selai yang lain sesuai selera anda. Namun yang pasti nastar pasti isi nanas. Bahan taburan dapat menggunakan keju sesuai dengan jenis keju selera anda, atau dapat diberi taburan cengkeh atau yang lainya seperti kayu manis.

Resep dan Cara Membuat Kue Nastar-Mungkin teman-teman yang pernah membuat kue nastar bisa di share pengalamanya, atau yang ingin bertanya silahkan meninggalkan comment, Mungkin cuku sekian. jangan lupa mengunjungi resep lain diblog kami, karena bakal ada banyak resep dan cara membuat masakan yang enak, mudah, bergizi, Untuk resep sebelumnya jangan lupa pula untuk dikunjungi, dibaca dan docomen Resep.

Read More

Resep Rahasia Brownies Kukus yang Terkenal Itu

Resep brownies kukus Amanda bisa dibuat sendiri. Caranya sangat mudah, yang terpenting agar rasanya enak gunakan dark coklat yang asli dan berkualitas.

Brownies kukus Amanda memang tidak bisa dipungkiri mempunyai cita rasa yang sangat lezat. Tidak heran jika banyak orang yang rela pergi jauh dan mengantri demi mendapatkan brownies kukus yang satu ini. Sebenarnya resep brownies kukus Amanda sendiri tidak jauh berbeda dengan resep brownies lainnya. Yang membedakan adalah hasil kukusannya yang sempurna dan juga menggunakan coklat asli yang sangat lezat. Untuk Anda yang penasaran dengan rasa brownies ini tidak perlu khawatir harus datang langsung ke tokonya, Anda juga bisa membuatnya sendiri.

Untuk membuat brownies kukus Amanda Anda perlu menyiapkan alat dan juga bahan yang diperlukan. Alat yang digunakan hanya alat standar membuat kue, seperti loyang, mixer, dan berbagai perabot pendukung lainnya. Sedangkan bahan yang dibutuhkan yaitu:

Bahan / Bumbu :

1. 150 gr tepung terigu rendah lemak khusus untuk membuat kue
2. 350 gr coklat hitam batangan atau dark cooking chocolate
3. Telur 4 butir
4. 150 gr mentega
5. 150 gr gula
6. 1 sdt baking powder
7. Kacang kenari di iris tipis secukupnya bila suka

Cara Membuat :

1. Lelehkan terlebih dahulu dark chocolate dan juga mentega. Kemudian dua bahan ini disingkirkan.
2. Langkah berikutnya aduk rata dengan menggunakan mixer gula dan juga telur. Kocok hingga gula menjadi larut dan mengembang.
3. Setelah mengembang dan gula larut, tambahkan baking powder dan juga tepung terigu sedikit demi sedikit. Sebelum dimasukkan, ayak terlebih dahulu tepung terigunya. Aduk sampai adonan tercampur rata lalu tambahkan coklat dan juga mentega. Aduk kembali sampai merata.
4. Setelah semua adonan tercampur rata, tuangkan adonan kedalam loyang yang sudah dioles dengan mentega.
5. Sebelum dimasukkan kedalam kukusan, didihkan terlebih dahulu air yang ada di panci kukus. Kemudian, letakkan loyang tadi ke atas panci kukus dantutup dengan rapat dan biarkan selama 30 menit. Selama mengukus, usahakan gunakan api yang kecil.
6. Setelah matang, kemudian angkat dan hidangkan selagi masih hangat.

3.1

Agar brownies kukus Amanda ini semakin enak, Anda bisa mengoleskan coklat yang sudah dicairkan merata pada brownies yang sudah matang kemudian atasnya ditaburi dengan kacang yang tadi sudah diiris tipis-tipis. Anda juga bisa mengganti kacang dengan meses ataupun keju. Bagaimana, sangat mudah bukan untuk membuat resep brownies kukus Amanda ini? Tidak perlu jauh-jauh membelinya Anda juga bisa membuatnya sendiri.

Read More

Resep Ini Bisa Menurunkan Berat Badan

Resep Masakan untuk diet sehat anda banyak sekali pilihan yang dapat anda buat. Pada kesempatan kali ini kami mencoba membuat resep masakan sarapan sehat untuk diet anda dengan bahan utama telur dan brokoli. Brokoli merupakan jenis sayuran mengandung provitamin A dan asam folat. Khasiat dari mengkonsumsi brokoli adalah dapat mencegah kanker karena dalam brokoli mengandung glucoraphanin yang akan diproses oleh tubuh kita menjadi anti kanker. Selain itu brokoli juga mengandung beta karotin untuk menjaga dan meningkatkan sistem kekebalan tubuh kita. Dalam mengolah resep masakan sehat dari bahan baku brokoli sebagai sarapan diet untuk anda sangat mudah dan praktis. Berikut ini cara membuat masakan sarapan diet sehat yang berbahan dasar brokoli untuk anda.

Bahan  yang diperlukan untuk membuat sarapan diet sehat :

• 100 Gr Brokoli, potong-potong dan direndam dengan air panas selama 3 menit.
• 2 telur ayam.
• 3 siung bawang merah diiris
• 2 siung bawang putih iris halus
• garam secukupnya
• Merica secukupnya
• Keju parut sesuai dengan selera

Cara Membuat Masakan Diet Sehat Omelet Brokoli :

1. Siapkan wadah kemudian kocok telur beserta garam dan merica kemudian masukkan brokoli, bawang merah dan bawang putih aduk sampai rata.
2. Siapkan wajan anti lengket (teflon) dan panaskan sedikit mentega atau minyak goreng.
3. Tuang adonan telur dan brokoli tadi (no.1) lalu masak kedua sisi sampai matang.
4. Angkat dan sajikan.

 

Read More

Gudeg Jogja "Si Hitam Manis"

Kalau kita mendengar "gudeg", tentu sudah tidak asing lagi dengan kuliner yang satu ini. iya betul, kuliner dari Palembang.
Hehe...bercanda, tentu dari Jogjakarta Hadiningrat, iya kaaan. Untuk mencicipi masakan ini, anda tidak perlu jauh-jauh ke Jogja, anda bisa buat sendiri.

Berikut adalah cara membuat gudeg nangka yang enak

Bahan-bahan:

• 150 gram gula aren
• ¾ kg nangka muda ( potong-potong)
• 7 butir telur rebus
• 7 lembar daun salam
• 1,5 liter santan
• 1 liter air kelapa
• 3 lengkuas

Beberapa bumbu untuk membuat gudeg nangka enak diantaranya:

• 7 siung bawang putih
• 12 butir bawah merah
• 1/ 2sdt ketumbar
• 1,5 sdm garam
• 7 butir kemiri
• ½ sdt merica bubuk

Cara mengolah gudeg nangka enak

1. Rebus nangka sebentar saja kemudian masukkan nangka muda, lengkuas, telur rebus dan gula aren. Tambahkan air kelapa sebagian yang telah dicampur dengan bumbu halus, aduk merata dan tuangkan dalam panci.
2. Masak semua bahan tersebut selama 2 jam dengan api sedang, setelah itu santan dituangkan dan hancurkan nangka yang dipotong-potong tersebut.
3. Masak nangka dan bahan lainnya hingga santan habis dan gudeg berwarna coklat kemerahan
4. Gudeg siap disajikan dengan makanan pendamping lainnya.

Mudah dan praktis bukan jika Anda ingin membuat gudeg nangka enak. Tidak perlu ke Yogjakarta untuk menikmati gudeg nangka, Anda bisa membuat sendiri makanan khas Yogjakarta satu ini dengan mudah dan ekonomis dan dengan cita rasa yang menggoda.

Read More

Resep dan Cara Membuat Kue Putri Salju Sederhana

Resep dan Cara Membuat Kue Putri Salju Sederhana- Kue putri salju mungkin sudah umum bagi kebanyakan orang, bahkan kue ini sering hadir untuk hari-hari besar atau sekedar cemilan. Jelasnya bagi anda yang menjelang hari besar seperti lebaran, tidak memiliki banyak waktu luang, mungkin resep kue putri salju kali ini akan sangan sedikit membantu. kulinermagazine kali ini akan membahas Resep dan Cara Membuat Kue Putri Salju Sederhana, namun tanpa mengurangi rasanya enaknya sedikitpun.

Resep Membuat Kue Putri Salju Sederhana

• Bahan utama yang harus dipersiapkan kali ini adalah 500 gram tepung terigu halus dan lembut. Ada baik nya tepung di saring terlebih dahulu supaya hasil jadinya benar benar bertekstur lembut.
• 50 gram sampai 60 gram Tepung Maizena atau Tepung Jagung.
• 500 gram Margarin.
• Setengah sendok teh garam dapur.
• 3 butir sampai 5 butir telur ayam (tergantung ukuran nya).
• 350 gram sampai 500 gram Gula Putih Bubuk Halus untuk melapisi kue nya.
• Untuk variasi, teman teman bisa mempersiapkan 300 gram Keju Parut untuk taburan di atas kue atau 150 gram Kacang Tanah yang di oven dan dicincang kasar. Anda juga bisa menggunakan Kacang Mete.

Cara Membuat Kue Putri Salju Sederhana, Mudah dan Praktis

• Masukkan 500 gram margarin dan kocok sampai margarin mengembang.
• Tambahkan tepung Maizena dan 500 gram tepung terigu yang sudah di ayak ke dalam wadah di atas. Sambil di kocok lagi sampai mengembang, masukkan 1/2 sendok kecil garam dapur.
• Masukkan satu per satu butiran telur telur ayam ke dalam adonan. Kocok kembali hingga adonan tercampur dengan sempurna dan mengembang dengan sempurna. Di tahap ini, kalau memang anda mau memberikan variasi, kacang tanah, parutan kelapa, atau keju parut dapat  dicampur, asal benar-benar tercampur secara merata 
• Adonan dibentuk sesuai selera. Seperti bentuk Kue Putri Salju yang umum atau mungkin ada mau mebentuk nya seperti bentuk love, lingkaran atau bentuk lain nya. Kalau anda punya cetakan kue kering dengan bentuk yang lucu, cetakan tersebut juga bisa digunakan. Silahkan berkreasi sesuai dengan imajinasi.
• Selanjutnya, panaskan oven sampai suhu nya sekitar 150 derajat sampai 170 derajat. Kue dipanggang  kurang lebih sekitar 10 menit sampai 15 menit. Karena telah panas gunakan api kecil atau suhu rendah ketika memanggang supaya tingkat kematangan nya rata.
• Setelah matang, taburkan dengan gula putih halus hingga merata

NB: Dalam Pembuatan Kue Putri Salju. Yang paling lama dari langkah diatas adalah saat pemanggangan nya. Karena kue ini dipanggang jangan sampai kue ini menjadi gosong atau kurang matang, untuk itu suhu pemanggangan dan lama pemanggangan sangat mempengaruhi pembuatan kue putri salju ini. Bagi yang suka bereksperimen, bisa ditambahkan bahan-bahan lain, seperti coklat agar lebih berasa coklat, atau kunir agar warna kuenya lebih kuning keemasan, atau pandan agar aroma pandanya ketara. Agar kue ini renyah gunakan kue rendah protein yang diayak lebih dahulu agar tekstur dimulut terasa gurih dan lebih lembut. Serta dijamin rasa semakin TONJO.

Resep dan Cara Membuat Kue Putri Salju Sederhana-Sepertia biasa kulinermagazine sangat membutuh kan saran, dan masukan dalam setiap resepnya dari temen-teman dan pembaca blog ini, kiranya mohon untuk share pangalaman serta jangan malu untuk bertanya, agar t4resepku dapat lebih memperbaiki kekurangan dari blog ini.Untuk resep sebelumnya yakni Resep dan Cara Membuat Rica-rica Menthok, mohon untuk masukanya pula. Bila anda ingin mendapatkn bahan sayuran berkualitas jangan lupa pula kunjungi Hidroponik

Sumber :  Kue Putri Salju 

Read More

Rica-rica Mentok

Rica-rica Menthok- Dengan bahan dasar enthok, dengan ciri khas yang saat di gigit teksturya keras. Namun, tidak perlu khawatir karena semua itu bisa disiasati dengan memilih mentok yang masih muda atau dengan cara memasak dengan api kecil serta intensitas waktu yang lebih lama.Yang perlu diperhatikan lainya adalah bahan utama, karena sambal rica-rica pun sangat penting dalam penunjang kenikmatan. Selain enak cara membuat rica-rica mentok pun mudah karena proses memasaknya cukup sederhana.

Resep Rica Rica Menthok

Rica-rica Menthok

-Bahan rica-rica menthok

1 ekor enthok, potong sesuai selera
minyak goreng untuk menumis secukupnya
150 ml air matang
5 daun jeruk nipis
1 sendok makan air jeruk nipis
Bahan tumisan
2 batang serai
8 bawang merah, rajang
1 daun pandan
Bumbu (dihaluskan kasar)
10 cabai merah, bisa ditambah bagi yang suka pedas
10 cabai rawit merah, bisa ditambah bagi yang suka pedas
6 siung bawang putih
3 cm jahe

-Cara Membuat Rica-Rica Menthok

• Tumis semua bahan tumisan sampai bawang merah terlihat agak kecoklatan.
• Tuangan bumbu (dihaluskan kasar) dan daun jeruk kedalam tumisan, tumis sampai harum.
• Masukkan potongan menthok lalu aduk sekitar 3 menit.
• Tuangkan air, aduk sebentar, tutup wadah untuk merebus. (saat merebus gunakan api kecil)
• Tuangkan air jeruk nipis. sesekali aduk.
• Biarkan sampai mengering.

-Tips Mengolah Rica-Rica Menthok

• NB: Telah dituliskan saat diawal tadi akan diberikan tips mengolah menthok agar empuk dan baunya tidak amis. Rahasianya cukup sederhana karena sangat mudah sekali. Ini dia cara membuat olahan menthok tidak bau amis dan empuk

-Tips agar mentok tidak amis

• Lumuri semua bagian daging mentok menggunakan jeruk nipis.
• Buang lendir-lendir, yang paling banyak terdapat didalam tubuh menthok.
• Buang bagian brutu karena sulit sekali bagian dalamnya dibersihkan.

-Tips agar mentok empuk

• Belilah menthok dengan umur yang tidak terlalu tua, kurang lebih berumur 3 bulan. 
• Bila yang tersedia menthok tidak muda, cara yang perlu dilakukan adalah merebus mentok yang telah dipototng serta dilumuri air lemon dengan api yang kecil serta air 2000 ml selama kurang lebih 2 jam, 

Resep Rica-rica Menthok mulai dari bahan, cara membuat Rica-rica Menthok bahkan mengolahnya menjadi masakan yang empuk dan tidak amis. Maka tidak perlu ragu lagi membuat rica-rica menthok karena rasanya senikmat dan cukup mudah membuatnya. Selain itu jangan lupa untuk mengunjungi resp kami Cara Membuat Chicken Roll selain itu bila anda ingin mendapatkan bahan makanan yang berkualitas mapir di hidrafarm

Sumber : t4resepku

Read More

Cara Membuat Chicken Roll

Bahan - bahan :

• 7 butir telur ayam
• 100 gram gula
• 150 gram mentega
• 100 gram terigu

Isian :

• 2 potong dada ayam
• 20 butir telur puyuh
• 1 butir rotislice
• 1 butir telur ayam
• 100 ml susu
• sayur (bisa menggunakan sawi, caisim, selada, atau pak choi)
• pala secukupnya
• merica secukupnya
• garam secukupnya

Cara membuat chicken roll

1. Campurkan bahan - bahan yakni telur ayam, terigu, gula dan juga mentega. Campur hingga semua bahan rata. Tuangkan ke loyang ukuran sekitar 18 x 30 cm, oven dengan suhu sekitar 180 derajat C selama 20 menit.
2. Untuk isinya, cincang terlebih dahulu dada ayam, kemudian campurkan dengan telur, sayur, roti slice, susu, pala, merica dan juga garam.
3. Hamparkan plastik kira - kira seukuran loyang tadi, taruh campuran untuk isian tadi. Rebus telur puyuh hingga matang, kupas lalu susun diatas bahan isian tadi. Gulung dengan memanjang, kemudian kukus hingga matang.
4. Terakhir, taruh isian tadi di atas bahan pertama, gulung lagi, kemudian oven sebentar. Potong - potong, chicken roll siap dihidangkan.

Read More

Resep Ayam Asam Manis Penggugah Selera

Saus Asam Manis

• 1 sendok makan margarin
• 200 ml sari jeruk manis
• 2 sendok teh maizena, larutkan dengan sedikit air
• 1 sendok teh garam
• 50 gram kacang polong
• 1/2 buah nanas, potong segitiga
•  2 siung bawang putih, memarkan
• 1/2 bawang bombay, iris tipis
• 3 sendok makan saus tomat
• 1 ruas jari jahe, iris tipis
• 1 sendok makan gula pasir
• 1 sendok makan air jerul nipis

Bahan-bahan Ayam Asam Manis

• 1/2 ekor ayam, potong menjadi 6 bagian
• 1 sendok makan air jeruk nipis
• 3 siung bawang putih, haluskan
• 300 ml minyak goreng
•  2 sendok teh garam

Cara Membuat  Ayam Asam Manis

Saus: panaskan margarin tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum. Masukkan saus tomat, jahe, gula pasir, garam, air jeruk nipis dan sai jeruk manis. Aduk rata, tuaang larutan maizena. Masak hingga mendidih. Tambahkan kecap manis dn nanas, aduk rata, angkat. 




Ayam :Lumuri ayam dengan garam, air jeruk nipis dan bawang putih, aduk rata. Diamkan 15 menit agar bumbu meresap, tiriskan. Goreng dalam minyak panas hingga matang dan kecoklatan, sisihkan.



Tata ayam goreng dalam piring saji, siram dengan Saus Asam manis, sajikan.


Resep Ayam Asam Manis untuk 4 porsi

Read More

Rendang Ayam Padang

 

Bahan membuat Rendang Ayam Padang

• 5 batang serai (dikupas)
• 30 gr serundeng
• 50 gr cabai yang sudah diblender
• 2 helai daun kunyit (diiris)
• 200 ml santan
• garam dan gula secukupnya
• 500 gr daging ayam
• 50 gr bawang bombai (diblender)
• 50 gr bawang putih (diblender)
• 30 gr jahe (diblender)
• 30 gr lengkuas (diblender)

Cara Memasak Rendang Ayam Padang

• Panaskan kuali dengan api yang sedang. Masukkan bahan-bahan yang diblender bersama serai, santan, cabai yang sudah diblender dan daun kunyit.
• Aduk rata diatas api yang sedang hingga matang.
• Apabila santan sudah berminyak, masukkan ayam, serundeng, gula dan garan secukupnya.
• Aduk perlahan-lahan hingga kering. Siap dihidangkan.

 

Read More

Sarapan Sehat dengan Sosis Gulung

Sarapan sehat untuk anak merupakan bagian terpenting untuk memulai aktifitas di pagi hari. Namun tidak semua makanan yang disukai anak mengandung gizi yang baik. Sosis gulung merupakan alternatif sarapan untuk anak yang mengandung gizi baik. Bagaimana cara memasaknya? Mari kita coba bersama!

Bahan

• 2 buah sosis sapi, potong 2 bagian
• 50 gr spaghetti, rebus, tiriskan, bagi 4 bagian
• 2 sdm margarin

Cara membuat

1. Ambil 1 bagian spaghetti. Lilitkan pada 1 potong sosis. Tekan-tekan agar menempel. Ulangi hingga habis.
2. Panaskan margarin di atas wajan datar anti lengket. Masukkan sosis, masak hingga matang. Angkat, tiriskan.
3. Sajikan segera dengan saus tomat botolan.

Saran Penyajian

Disajikan untuk 2 orang

Demikian resep untuk membuat menu sarapan sehat, semoga bermanfaat.

Read More